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Le veau sous la mère à l’honneur

Agriculture

 

 

Malgré le pluie, beaucoup de monde s'est rendu aussi bien au champ de foire que sur la place de la République ce samedi 30 septembre.

Un comice d’arrondissement riche en exposants

 

Lors de la visite guidée, l’occasion a été donnée de promouvoir la production locale en présence notamment du marché au cadran, du CER19 et de ELVEA19. Cette journée de l'élevage, permet de faire ressortir les atouts du territoire, avec cette année un coup de projecteur sur le veau de lait élevé sous la mère qui est une spécialité corrézienne. De nombreux éleveurs avaient répondu présents, et présentaient avec enthousiasme les différentes races exposées. Au cours de la matinée, les concours de vaches limousines et de vaches Salers, le jugement à la barre pour récompenser un éleveur, et la vente aux enchères de vaches grasses ont animé le champ de foire. Comme chaque année, les enfants, mais aussi les plus grands, avaient plaisir à venir voir les animaux de la ferme et à les caresser, et même de pouvoir pêcher des truites avec l'association de pêche d'Ussel.

Des animations nombreuses proposées au public

 

Cette journée de fête, a permis dans une ambiance conviviale d’emprunter le petit train, de faire des tours de calèche ou à pied pour se rendre du champ de foire à la place de la république en longeant les étals de marchands non sédentaires installée sur le parcours. Arrivés place de la République, les promeneurs pouvaient découvrir ou redécouvrir des volailles et lapins de toutes sortes, des produits locaux, et pour les plus gourmands, dégustater des escalopes de veau à la plancha La journée s’est achevée toujours en présence de nombreux élus par la remise des récompenses attribuées aux lauréats. Christophe Arfeuillère, maire d'Ussel a tenu a féliciter l'ensemble des organisateurs “Malgré la pluie, une magnifique fête de l'élevage à Ussel. Un grand merci aux éleveurs et agriculteurs présents, à la Chambre d'Agriculture, aux services de la Ville et à tous les visiteurs !”

 

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